成都食品经营许可证现场勘察要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-23 10:19:16

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成都食品经营许可证现场勘察要求

成都食品经营许可证的现场勘察要求是指在申请食品经营许可证过程中，需要满足的一系列现场检查和评估标准。这些要求确保了申请者所提出的经营场所和设备等符合食品安全的要求，从而保障了食品安全和公众健康。

现场要求概述

1. 卫生条件 - 应保持经营场所干净整洁，与有毒、有害、有污染的场所保持规定的距离。

• 食品处理区地面无毒、无异味、易于清洗、防滑，并有给排水系统；食品处理区墙壁采用无毒、无异味、不易积垢、易清洗的材料制成；食品处理区门、窗采用易清洗、不吸水的材料制作，并能有效通风、防尘、防蝇、防鼠和防虫；食品处理区天花板应当采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐高温的材料涂覆或装修。

2. 设施设备 - 必须具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。

• 应具有与经营的食品主要内容、数量相适应的经营设备或者条件，制作场所也需要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

• 直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等应当具有产品合格证明，应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作，易于清洁和保养。

3. 安全管理 - 依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。 - 具有保证食品安全的管理制度。

4. 设备布局和操作流程 - 必须具有合理的设备布局和工艺流程，防止未加工的原食品材料与加工完毕的成品交叉污染，更需要避免有毒物品与食品接触，在办理流程中会涉及出示场地平面涉及图。

• 按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局，并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。

5. 人员要求 - 至少2名从业人员能出具健康证。

以上仅为成都食品经营许可证现场勘察的一些基本要求，具体的要求可能会根据最新的法规和政策有所更新。因此，在申请前，建议咨询当地的市场监督管理部门获取最准确的信息。同时，也可以考虑寻求专业的咨询服务，以便更顺利地完成许可证的申请过程。

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