卖面包需要生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-23 10:18:06

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卖面包是否需要生产许可证

生产许可证概述

生产许可证是中国法律法规对某些产品实施的一种行政许可制度，它是产品生产者必须获得的执照，以表明该产品符合国家规定的质量和安全标准。

面包店的许可证要求

对于面包店而言，并不需要办理生产许可证。这是因为面包店属于现制现售的食品，国家规定是不需要办理生产许可证的。面包店只需要在食药局办理卫生许可证，在工商部门办理营业执照即可。

食品生产许可证与食品经营许可证的区别

虽然面包店不需要生产许可证，但如果面包店打算生产并销售自己的面包，则需要同时获得食品生产许可证和食品经营许可证。食品生产许可证是指生产食品的企业必须获得的执照，而食品经营许可证则是指销售食品的企业必须获得的执照。两者都需要符合相关的卫生、安全、质量等要求，并进行相应的申请和审批程序。

面包生产许可证的特殊要求

面包的生产许可参照糕点的生产许可审查细则。这包括了基本生产流程、关键控制点、原辅材料的要求、必备的生产设备和出厂检验设备等。例如，添加剂的使用及添加量必须符合有关规定，生产设备必须定期清洗，醒发箱的温度、湿度要适宜面包的充分醒发，烤炉的温度、烤制的时间必须满足面包灭菌的要求等。

如果您只是计划在面包店销售现成的面包，那么您不需要办理生产许可证。但如果您打算自己生产面包并进行销售，则需要同时申请食品生产许可证和食品经营许可证。您可能还需要考虑其他相关的许可证和合规要求。建议您咨询当地的相关政府部门或聘请专业人士进行详细的指导和帮助。

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