办卫生许可证对厨房要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-23 10:17:52

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办理卫生许可证对厨房的基本要求

办理卫生许可证对厨房的要求主要包括以下几个方面：

厨房面积和设施要求

• 最小面积：厨房的面积最小不能低于8平米。

• 基础设施：厨房的内部设施至少应该有上下水，至少3个洗涮池。

• 餐具保洁和消毒：要有密闭的餐具保洁橱，并且要有餐具消毒设施。

• 材料选择：墙壁和顶棚及地面应该用防水防滑材料装饰。

• 防蝇防尘设施：需要有防蝇防尘等设施。

厨房标识要求

• 洗菜池、洗碗池、洗肉池：厨房需要贴洗菜池、洗碗池、洗肉池等标识，以明显标识标明其用途区域。

厨房环境和卫生要求

• 通风设施：厨房应当设置符合国家卫生标准的通风设施，确保厨房内空气流通。

• 卫生管理：餐饮企业应当建立健全食品安全管理制度，确保厨房内卫生。

• 分隔设施：餐饮企业应当设置符合国家卫生标准的分隔设施，将食品加工与储存分离开来，防止交叉污染。

厨房设备要求

• 空气净化器：厨房需要安装空气净化器，以保证厨房内的空气清新干净，防止细菌和异味。

• 油烟净化器：厨房需要安装油烟净化器，以减少油烟对环境和人体的危害。

• 消防设备：厨房需要安装灭火器、火灾报警器等消防设备，以防止火灾发生。

• 食品加工设备：厨房需要购买食品加工设备，如切菜机、研磨机、搅拌机等，以提高工作效率和食品质量。

• 餐具消毒设备：厨房需要安装餐具消毒设备，以确保餐具的卫生和安全。

需要注意的是，这些要求可能会根据不同地区或国家的具体规定有所差异，所以在办理时最好咨询当地的相关部门或专业人士。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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