饮料生产许可证审查细则

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  好顺佳集团

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  2024-07-22 09:21:18

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根据《好顺佳财税人民共和国食品安全法》《食品生产许可管理办法》等相关法律法规，国家食品药品监督管理总局组织修订了《饮料生产许可审查细则（2017版）》，并于发布之日起施行。该细则主要针对饮料生产许可范围、生产场所核查、设备设施核查、设备布局和工艺流程等方面进行了详细规定。

在生产许可范围方面，饮料产品是指经过定量包装、可直接饮用或用水冲调饮用、乙醇含量不超过质量分数 %的制品。具体包括：包装饮用水、碳酸饮料、茶（类）饮料等。

在生产场所核查方面，生产场所一般应设置水处理区、灌装防护区、包装区、原辅材料及包装容器仓库、成品仓库等区域。同时，生产车间应根据清洁度要求分为一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区等。此外，生产场所或生产车间入口处应设置更衣室、洗手、干手和消毒设施，换鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒设施等。

在设备设施核查方面，生产设备和设施应根据实际工艺需要配备，如水处理设备、清洗消毒系统、全自动灌装封盖（口）设备、自动喷码设备等。水处理设备应包括粗滤设备、精滤设备、杀菌/除菌设备等。此外，对于来自非公共供水系统的水，应采用封闭管道进行输送，防止污染。

在设备布局和工艺流程方面，设备布局应按工艺流程设计，一般包括对水源水的粗滤、精滤、杀菌、灌装封盖（口）和灯检（或自动监测）等环节。同时，企业应根据实际情况制定具体的工艺流程，确保科学合理，符合相关规定。

需要注意的是，具体实施细则请以国家食品药品监督管理总局发布的《饮料生产许可审查细则（2017版）》为准。如有更多疑问，

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