食品许可管理办法

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  好顺佳集团

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  2024-07-22 09:21:12

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根据2024年5月21日的最新信息，食品经营许可管理办法的相关规定如下：

根据国家食品药品监督管理总局令第17号，《食品经营许可管理办法》自2015年10月1日起施行。该办法旨在规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全。食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查均适用本办法。

食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品药品监督管理部门按照食品经营主体业态和经营项目的风险程度对食品经营实施分类许可。

申请食品经营许可，应当符合下列条件：(一)具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所；(二)具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施；(三)有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；(四)具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。

申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：(一)食品经营许可申请书；(二)营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；(三)与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；(四)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

值得注意的是，2023年12月1日，国家市场监管总局《食品经营许可和备案管理办法》开始施行。为贯彻落实该办法，规范食品经营许可和备案管理行为，推动食品经营者落实主体责任，上海市市场监管局结合本市实际出台了《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》。该实施办法为多元业态松绑，支持多业态混合经营，并对部分情形免于进行现场核查。

食品经营许可管理办法对于保障食品安全，维护消费者权益具有重要意义。食品经营者应严格遵守相关规定，确保食品生产经营活动的安全合规。

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