卖蛋为什么需要生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-22 09:17:19

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卖蛋是否需要生产许可证

根据中国的法律规定，从事食品生产、销售等相关活动的单位和个人，都需要取得相应的许可证。鸡蛋作为一种食品，其生产和销售都必须符合相关的法律法规。

鸡蛋生产许可证的必要性

1. 法规要求根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，所有从事食品生产、销售等相关活动的单位和个人，都需要取得相应的许可证。鸡蛋作为食品的一种，生产鸡蛋的企业及个体户需要按照相关法规法规办理食品生产许可证。

2. 保证食品安全食品生产许可证是为保证食品的质量安全而设立的监管制度。通过控制食品生产加工企业的生产条件，确保出厂的鸡蛋符合食品安全标准。

鸡蛋生产许可证的办理

1. 生产环节注意事项在生产环节中，需要注意选择新鲜的鸡蛋原料，并在生产过程中严格控制卫生条件，避免污染。不同的蛋制品类别有不同的关键控制环节，例如再制蛋类需要注意选蛋、腌制、烘烤或蒸煮灭菌等步骤；干蛋类需要注意选蛋、低温杀菌、干燥等步骤；冰蛋类则需要选蛋、低温杀菌、冷冻、充填包装等步骤。

2. 生产场所和设备生产企业应具备合适的生产场所和设备，以满足食品生产许可证的要求。例如，再制蛋类必备的生产设备包括鲜蛋盛装、挑选、清洗设施，混料设备，腌制设施，包装设备或设施，烘烤设施，蒸煮灭菌设备等。

卖蛋确实需要办理食品生产许可证，这是为了保证消费者的食品安全，同时也是遵守国家法律法规的要求。如果您计划从事鸡蛋的销售业务，请务必了解当地的法律法规，并按照规定办理相关手续。

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