食品经营许可证补凉菜

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  好顺佳集团

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  2024-07-19 08:55:11

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您可能是想要了解如何在现有的食品经营许可证上增加凉菜制售的项目。在这里，以帮助您顺利完成这一过程。

根据《食品经营许可管理办法》的规定，如果您希望在餐饮单位经营凉菜制品，您的《食品经营许可证》的经营项目中必须包含“冷食类食品制售”这一项。否则，这将被视为超范围经营。一旦发现超范围经营，并给予警告，要求限期整改。如果拒不改正，将会面临2000元到10000元的罚款。

那么，如何在食品经营许可证上增加凉菜制售的项目呢？以下是具体的步骤和要求：

1. 提交变更申请：根据《食品经营许可管理办法》第二十七条第一款的规定，当食品经营许可证载明的许可事项发生变化时，食品经营者应当在变化后10个工作日内申请变更。因此，您需要向当地食品药品监督管理部门提交变更申请。

2. 准备必要的材料：为了办理凉菜营业执照，您需要准备一系列的材料，包括但不限于：

   • 公司法人代表签署的《公司设立登记申请书》 - 全体股东签署的公司章程 - 法人股东资格证明或者自然人股东身份证及其复印件 - 董事、监事和经理的任职文件及身份证复印件

     • 指定代表或委托代理人证明 - 代理人身份证及其复印件 - 住所使用证明（如房产证复印件、租赁合同等）

3. 满足场地和设施要求：根据《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务通用卫生规范》的规定，凉菜的加工制作需要在专间内进行。这意味着您需要有一个独立的制作专间，面积不低于5平方米，并具备二次更衣洗手消毒的设施、空气消毒设备等。这是为了确保凉菜在加工过程中不会被微生物污染，保障食品安全。

4. 接受监管部门的验收：提交申请后，监管部门会对您的经营场所进行现场验收，确保您的场地和设施符合冷食类食品制售的要求。只有验收通过后，才能在食品经营许可证上增加相应的经营项目。

5. 遵守法律法规：在获得许可后，您需要严格遵守相关的法律法规，确保凉菜的加工制作过程符合食品安全要求。定期检查和维护设施设备，保持良好的卫生环境，避免食品安全事故的发生。

增加凉菜制售项目需要严格按照法律法规的要求进行，从提交申请、准备材料、满足场地和设施要求，到接受监管部门的验收，每一步都需要认真对待。只有这样，才能合法合规地经营凉菜制品，为顾客提供安全放心的食品。希望这些信息对您有所帮助，祝您顺利取得凉菜制售的许可！

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