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2024-07-19 08:54:31
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内容摘要：办理食品经营许可证是每个从事食品销售和餐饮服务的个体经营者和企业的必经之路。无论是开设餐厅、便利店，还是从事食品贸易，都需要依法取...
办理食品经营许可证是每个从事食品销售和餐饮服务的个体经营者和企业的必经之路。无论是开设餐厅、便利店，还是从事食品贸易，都需要依法取得食品经营许可证。本文将详细介绍如何办理食品经营许可证，特别是针对开放式营业场所的具体要求和流程。
一、食品经营许可证的基本概念
食品经营许可证是国家对食品生产经营实行许可制度的重要体现。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条的规定，任何从事食品生产、食品销售、餐饮服务等活动的单位和个人，都应当依法取得许可。食品经营许可证实行一地一证的原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。该证件的发证日期为许可决定作出的日期，有效期通常为5年。
二、哪些行业需要办理食品经营许可证
食品销售经营者：包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商等。
餐饮服务经营者：包括普通餐饮（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央厨房、集体用餐配送单位等。
单位食堂：包括学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂等。
三、食品经营许可证的经营范围
食品经营许可证的经营范围主要分为食品销售类和餐饮服务类两大类：
预包装食品销售：包括含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品。例如，有包装袋的雪糕、薯片、饼干等。
散装食品销售：包括含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售。例如，按斤卖的风干牛肉、瓜子、果仁等。
特殊食品销售：包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品。例如，红牛饮料（带保健食品标志的）、奶粉、配方辅食等。
热食类食品制售：如制售火锅、烧烤等。
冷食类食品制售：如制售拌猪耳、柠檬鸡爪、夫妻肺片、钵钵鸡等。
生食类食品制售：如制售刺身（拼盘）、醉虾、寿司等。
糕点类食品制售：包括含/不含裱花蛋糕。例如，制售面包、汉堡、慕斯蛋糕、裱花蛋糕等。
自制饮品制售：包括含/不含自酿酒制售、含/不含现制现售生鲜乳饮品。例如，制售现榨果蔬菜汁、现磨谷物类饮品、风味饮料、冷冻饮品、自酿啤酒等。
其他类食品制售。
四、哪些情况不需要办理食品经营许可证
销售食用农产品和预包装食品的，不需要取得许可。但需要注意的是，仅销售预包装食品的，仍需要向有关部门申请预包装备案。
五、办理食品经营许可证是否需要实际场地
是的，无论办理哪类主体业态的食品经营许可证，都需要实际经营场地，并配备能满足生产经营的设施设备。具体要求如下：
所有售卖的食品类商品均需放置在货架上，并明码标价、贴上商品名称、保质期等标签。
场地要有单独的厨房和就餐区。
厨房需配有操作台、灶台、抽油烟机、独立的烟道、食材初加工区域、预进消毒间、具备一洗二清三消毒的水槽、100度消毒柜、紫外线灭蝇灯、墙壁瓷砖1米以上、库房、货架等。
六、办理食品经营许可证的具体步骤
取得相关营业执照：这些通常可以在医院或当地防疫站办理。
准备申请材料：包括食品经营许可证申请表、法人身份证复印件、从业人员身份证复印件等。
制定食品安全管理制度：绘制店铺的平面图，准备摄像头照片、店内照片等。
提交申请：将上述材料递交到当地市场监督管理局。经过检查合格后，一般在10-20个工作日内即可办理成功。
七、注意事项
卫生条件：确保经营场所的卫生条件符合相关要求，定期进行清洁和消毒。
设施设备：配备必要的设施设备，确保食品的安全和质量。
法律法规：及时了解和遵守最新的食品安全法律法规，确保合法经营。
办理食品经营许可证是从事食品销售和餐饮服务的前提和基础。通过严格遵守相关法律法规，确保食品的安全和质量，不仅能顺利取得食品经营许可证，还能为消费者提供放心的食品和服务，从而赢得市场的信任和支持。
办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。
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