办果酒生产许可证流程

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  好顺佳集团

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  2024-07-19 08:54:08

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办理果酒生产许可证流程

办理果酒生产许可证是一个涉及多个步骤的过程，

1. 准备阶段

在开始办理果酒生产许可证之前，果酒生产许可证的申证单元为1个：葡萄酒及果酒。主要品种包括葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒等。此外，需要注意的是，以浸泡或者蒸馏工艺生产的果酒不纳入发证范围。

2. 申请生产许可

接下来，需要填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，并上报质量技术监督局业务科。同时，还需要准备其他相关的申请材料，如申请人身份证复印件及联系方式、营业执照复印件等。

3. 提交备案材料

根据《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理》条例第十一条规定，食品小作坊生产经营实行备案管理。因此，在从事生产经营活动前，需要向生产经营所在地县级食品监督行政部门提交备案材料。

4. 安排生产场所

生产场所绿化带不宜种植有飞絮和有浓郁气味的植物。葡萄酒及果酒生产企业应具备原料加工、酿酒、贮酒、调酒、灌装、仓库等场所。原酒加工企业应具备原料加工、酿酒、贮酒、仓库等场所，加工灌装企业应具备贮酒、调酒、灌装、仓库等场所。

5. 购置生产设备

葡萄酒、果酒生产企业必备的生产设备有：原料处理设备、发酵设备、贮酒设备、过滤设备、冷冻设备、杀菌系统、除菌设备和灌装设备。

6. 遵守产品相关标准

生产中所使用的原辅材料必须是食用级的产品并符合国家标准或行业标准的规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获证企业生产的产品。

7. 出厂检验

葡萄酒及果酒、加工灌装生产企业的发证检验、监督检验、出厂检验分别按表1中所列出的相应检验项目进行。

8. 注意事项

在办理食品生产许可证方面，还需要注意一些生产环节的注意事项。例如，基本生产流程包括原料处理、发酵、分离、贮存、澄清处理、调配、除菌和灌装等步骤；关键环节包括原材料的质量、发酵与贮存过程的控制、稳定性处理和调配。

请注意，具体的办理流程可能会根据不同地区的要求有所差异，建议咨询当地相关部门获取最准确的信息。

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