冷食类食品许可证能卖熟食吗

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  好顺佳集团

• 

  2024-07-18 09:05:36

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冷食类食品许可证能否销售熟食

冷食类食品许可证的经营范围包括熟食卤味等。因此，拥有冷食类食品许可证的商家可以在其经营范围内销售熟食。以下是详细的解释：

1. 冷食类食品许可证的定义

冷食类食品许可证是指允许经营者依法从事冷食类食品制售活动的许可。根据相关规定，冷食类食品通常指的是那些无需再加热，可以在常温或低温状态下直接食用的食品。

2. 熟食的定义

熟食是指经过烹饪处理，已经完全杀死细菌和其他有害微生物的食品，可以直接食用，无需进一步加热。

3. 冷食类食品许可证的经营范围

根据《食品经营许可管理办法》的规定，冷食类食品制售的经营范围包括熟食卤味等。这意味着，拥有冷食类食品许可证的商家不仅可以销售预包装食品、散装食品等，还可以销售熟食卤味等冷食类食品。

4. 实际经营中的合规性

在实际经营中，商家在销售熟食时需要注意确保产品的质量和安全，遵守相关的食品安全法规。如果商家持有的是食品流通许可证，那么他们需要确保销售的熟食符合食品安全的要求，并且已经落实了生产环节的安全和卫生控制。

拥有冷食类食品许可证的商家可以在其经营范围之内销售熟食。重要的是要确保销售的熟食符合食品安全的标准，并且已经采取了必要的卫生控制措施。如果商家不确定自己的经营行为是否合规，建议咨询专业的法律顾问或食品安全专家。

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