食品流通许可证四项制度

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  好顺佳集团

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  2024-07-17 08:49:55

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食品流通许可证四项制度概述

食品流通许可证四项制度是指在食品流通领域中实施的四项重要的食品安全管理制度，包括食品准入制度、进货检查验收制度、索证索票制度和进货台账和销售台账制度。这些制度旨在保障食品流通环节的食品安全，确保人民群众和广大消费者的健康权益。

食品准入制度

食品准入制度是通过市场准入管理，让合格食品进入市场经营，让不合格食品退出市场。这一制度严格杜绝了不安全食品的生产流通，确保了人民群众和广大消费者的人体健康。具体包括对食品的主要品种、市场销售要求、严禁销售的不合格食品类型等方面的规定。

进货检查验收制度

进货检查验收制度主要包括主动审验供货单位或生产单位的营业执照、食品生产、经营相关证件等有关资质证明，认真检查购进食品的包装、生产日期、有效期、产品标识、合格证明等，并对食品进行抽样送检，查验其内外质量。该制度要求经营者不得购进和销售假冒伪劣、过期、变质食品或不符合国家强制性标准的食品。

索证索票制度

索证索票制度是在进货时主动索取供货单位或生产单位的营业执照、食品生产、经营相关证件等相关资质证明，并按产品生产批次向供货单位索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货单位签字或盖章的检验报告复印件。质量安全。

进货台账和销售台账制度

根据这一制度，经营者需要依法建立进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货时间、供货商及其联系方式等内容。同时，从事食品批发业务的销售者和在食品集中交易场所销售自制食品的生产者，应当建立产品销售台账，如实记录批发食品的名称、规格、数量、流向和销售时间等内容。这些记录需要认真填写并妥善保管，保存期限不得少于两年。

以上就是食品流通许可证四项制度的主要内容。这四项制度共同构成了食品流通领域中的食品安全管理体系，对于保障食品安全具有重要意义。

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