食品生产许可证八项制度,食品生产许可证八项制度是哪八项

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  好顺佳集团

• 

  2024-07-16 09:24:34

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食品生产许可证八项制度概述

食品生产许可证八项制度是中国为了保障食品安全而设立的一系列规定，旨在规范食品生产企业的行为，确保上市销售的食品符合安全标准。

1. 验证供货商资质

食品生产企业应当向供货商索取并仔细查验营业执照、生产许可证、食品流通许可证等相关证明文件。对证明文件不齐全或者不符合法定要求的，经营者不准进货。

2. 索取并查验食品质量证明文件

企业应当按食品种类和生产批次索取并仔细查验法定检验机构出具的检验合格报告，进口食品的有效商品检验证明。对于向种植户、养殖户购入自产自销的食用农产品，应当索取并仔细查验供货商的身份证明和应当检验检疫食用农产品的检验检疫合格证明。

3. 索取销售凭证

企业应当索取供货商出具的正式销售发票，或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并保留真实地址和联系方式。

4. 资料管理

企业应当按供货商名称或者食品种类分类建档保存相关证明文件，保管期限为自该种食品购入之日起不少于二年。

5. 统一配送经营证明文件的查验

对于企业总部统一配送的食品，可以由企业总部统一索验供货者的证明文件，并统一建档保存；各连锁经营者可将总部出具的进货查验证明和统一配送单存档。各连锁经营者自行采购的食品，仍应当按照要求向供货商索验相关证、票，并建档保存。

6. 食品进销货记录制度

企业应当建立并严格执行食品采购及销货记录制度，真实、全面、系统地记录食品采购、销售情况。记录方式可以采取电子、书式、票据三种记录方式。

7. 出具凭证和承担责任

企业应当主动为消费者开具信誉卡，提供相关质量合格证明，出具销售票据等购物凭证。同时，企业应按照国家规定或者与消费者的约定，承担包换、包退或者其他责任。

8. 诚信经营和签订购销协议

企业应当做到经营食品明码标价、价格合理、计量准确，不出售不符合国家食品安全标准的食品。对于供货商、生产商或产地拒绝签订购销协议的，应当不予进货。经销肉类、蔬菜类等农产品、水产品和畜禽产品的，均应签订购销协议。

以上就是食品生产许可证八项制度的主要内容。这些制度的实施有助于确保食品的质量安全，保护消费者的权益。

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