餐饮厨房卫生许可证要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-15 08:46:22

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办理卫生许可证对厨房的要求主要包括以下几个方面：

1. 厨房面积：根据相关规定，厨房的面积最小不能低于8平米。

2. 设施要求：厨房内部的设施至少应该有上下水，并且至少应设置3个洗涮池。

3. 墙壁要求：厨房或饮食制作间必须用白色瓷砖等浅色、不透水、不吸水材料铺砌或覆涂2米以上的墙裙。加工直接入口食品的工作间和炉灶上方应铺砌到顶。

4. 地面要求：地面应设明沟排水，沟内三面贴光滑防水材料，阴角成弧形。地面必须用不透水、耐腐蚀材料铺砌，并向明沟方向有1-3%的倾斜。

5. 功能间设施：粗加工间应设有两只以上水池和操作台；烹调间应配有适当大小的配菜台和有盖的调味品容器等。

6. 餐具数量：餐具数量应与就餐人数相适应，不少于高峰就餐人数的2倍。

7. 防蝇防尘设施：餐厅和厨房必须具有防蝇防尘设施，主、副食、饮料仓库、食用容器洗涤、消毒间也必须具有防蝇防尘设施。

8. 更衣室：应设从业人员更衣室，更衣室内有挂放衣裤的更衣柜(橱)和鞋箱。

此外，在办理卫生许可证的过程中，还需要遵循一定的程序，包括申请、受理、审查、决定以及许可证颁发等步骤。

为了确保食品安全和公共卫生，餐饮业者在办理卫生许可证时需满足上述要求。希望这些信息能对您有所帮助。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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