文山餐饮卫生许可证的标准

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  好顺佳集团

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  2024-07-15 08:45:29

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文山餐饮卫生许可证的办理标准主要包括以下几个方面：

1. 场所要求：经营场所必须与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，并且要具备与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所。这些场所需要保持环境整洁，确保没有交叉污染的风险。

2. 设备和设施：必须具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，包括但不限于消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

3. 人员要求：餐饮服务单位的所有员工必须持有个人健康证明才能上岗。还需要配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定并执行保证食品安全的规章制度。

4. 采购要求：餐饮服务单位必须从合法的供应商处采购食品及原料，并索取相关证件，确保不购入、加工和销售有毒有害、假冒伪劣食品。采购的食品及原料需进行严格的验收和记录。

5. 餐饮具消毒：餐饮具必须严格按照餐饮具清洗消毒规程操作，确保每餐都进行消毒。炊具、用具在使用后也需洗净，保持清洁。

6. 食品添加剂使用：食品添加剂的使用需由专人负责，购买符合卫生标准的食品添加剂，并向供货方索取有关证件。食品添加剂的使用需严格按照标准进行，并做好相关记录。

7. 培训要求：餐饮服务单位需定期对员工进行食品安全知识培训，确保所有员工都具备必要的食品安全意识和操作技能。

8. 许可证办理流程：申请人需要向当地行政审批服务中心提交申请，并提供完整的申请材料。审批部门会对申请材料进行审核，并组织现场审查验收。如果现场审查符合标准，将会颁发餐饮服务许可证；如果不符合标准，则会书面通知申请人并说明理由。

通过以上标准，文山地区的餐饮服务单位可以确保其提供的食品和服务符合国家的卫生和安全要求，从而保障消费者的健康和权益。

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