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2024-07-15 08:45:07
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内容摘要:卤肉店食品许可证怎么办理开办一家卤肉店需要办理一系列的证件和手续,其中包括食品许可证。1. 准备阶段在开始办理食品许可证之前,申请人身份证复印件、照片...
开办一家卤肉店需要办理一系列的证件和手续,其中包括食品许可证。
在开始办理食品许可证之前,
申请人身份证复印件、照片、房产证复印件。如果是租房子的,还需要提供房东身份证、房产证、房租合同复印件。
店名确定后,到工商局进行注册,并根据个体户核准字号名称,到指定的卫生机构办理健康证。
准备餐饮服务许可证或者卫生许可证。
接下来,需要向当地食品药品监督局或市场监管部门提交申请,并提供以下材料:
食品经营许可证申请表。
工商营业执照正本和副本复印件。
食品生产许可证正本和副本复印件(如果有的话)。
食品检验合格证明复印件。
食品从业人员健康证明复印件。
食品仓库设施、设备清单。
食品生产操作流程及食品安全管理制度。
应急预案及食品安全事故应急处理措施。
监管部门会对提交的申请材料进行审核,并对经营场所进行实地考察,检查经营环境、设备设施是否符合食品安全要求。
审核通过并经过实地考察后,监管部门会根据《食品经营许可证管理办法》的规定,核发食品经营许可证。许可证核发后,监管部门会在经营场所醒目位置进行公示,接受社会监督。
如果卤肉店在食品经营过程中需要变更经营范围、地址、名称等,需向监管部门申请办理许可证变更手续。如需要换证,则应在期满前30个工作日向监管部门提出申请,经审核通过后,更换新的食品经营许可证。
亮证经营:食品卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识培训合格证三证齐全。
从业人员穿戴白色净洁工作衣、帽上岗,不留长指甲、不涂指甲油、不带饰物。
食品加工:存放做到活口与死口分开;生与熟分开;成品与半成品分开;食品与杂物分开。
严禁加工、销售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽肉类食品。
不得用非食品包装袋、箱盛装成品卤菜、刀、砧板等用具、容器每天清洗、消毒。
隔夜或超过4-6小时的成品卤菜,必须经重新加工在锅(炉)烘烤后方可销售。
熟食销售货、款分开。
加工厂(场)、销售店(点)内外环境整洁卫生,有防蝇、防尘设施。
请注意,具体的办理流程可能会根据当地的法律法规有所不同,建议在办理前咨询当地的相关政府部门获取最准确的信息。
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