食品许可证厨房需要哪些标识

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  好顺佳集团

• 

  2024-07-13 10:18:46

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食品许可证厨房所需的标识

食品许可证厨房需要的标识主要包括以下几类：

卫生和安全标识

1. 垃圾分类标识：厨房需要分类投放垃圾，标识应该清晰明确，方便员工识别。

2. 消毒标识：在厨房内应该设置消毒标识，提醒员工注意消毒操作，保证食品安全。

3. 禁止吸烟标识：厨房内禁止吸烟，应该设置禁止吸烟标识，提醒员工注意。

4. 紧急出口标识：在厨房内应该设置紧急出口标识，以便员工在紧急情况下迅速撤离。

5. 食品存放标识：在厨房内应该设置食品存放标识，标明不同食品的存放位置和方式，以便员工遵守。

设备和区域标识

1. 洗菜池、洗碗池、洗肉池：厨房需要贴洗菜池、洗碗池、洗肉池等以明显标识标明其用途区域。

2. 各类水池：厨房内应有各类水池，并明确标明其用途区域。

健康和资质标识

1. 健康证：所有员工必须都有健康证，特别是办理热食类餐饮的员工。

规范化操作标识

1. 人员标识：后厨内各个工作岗位的人员应该有明确的标识，以便于管理和监督。

2. 区域标识：后厨内应该划分出不同的区域，如加工区、储存区、清洗区等，并有明确的标识。

3. 设备标识：后厨内的设备也需要标识，包括各种机器、工具、器具等。

以上是一些基本的标识要求，具体的标识内容和形式可能因地区和具体法规要求的不同而有所差异。为了确保厨房符合相关的卫生和安全标准，建议咨询当地的卫生健康部门或聘请专业人员进行指导。

办理资质许可，所属行业不同，详情会有所差异，为了精准快速的解决您的问题，建议您向专业的顾问说明详细情况，1对1解决您的实际问题。

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