食品生产许可证场地

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  好顺佳集团

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  2024-07-13 10:18:36

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食品生产许可证场地要求

食品生产许可证的申请与场地息息相关，因为场地是确保食品生产环境卫生和安全的前提。

场地的基本要求

1. 卫生要求：场地应符合食品生产卫生要求，具备通风、排水、防鼠、防蝇等设施。

2. 区域划分：场地应有明确的区域划分，包括原料存放区、生产区、成品存放区等。

3. 进出管理：场地应有严格的进出管理制度，确保原料、成品不受污染。

4. 卫生设施：生产车间应设有洗手池、消毒池等设施，方便员工进行卫生操作。

5. 照明与通风：生产车间应设有充足的照明设施和通风设备，以保证生产环境的卫生和安全。

如何满足场地要求

1. 选址：在场地选择方面，应优先选择符合食品生产卫生要求的场地，如有条件，可进行改造和装修。

2. 布局：在场地布局方面，应根据生产流程、生产工艺等因素进行合理的区域划分，确保原料、成品不受污染。

3. 进出管理：在进出管理方面，应建立完善的管理制度，对人员、车辆、物料等进行严格的管理和监控。

4. 卫生操作：应对员工进行必要的卫生培训，并配备必要的卫生设施，如洗手池、消毒池等。

5. 照明与通风：应根据场地面积和生产工艺等因素，合理配置照明和通风设备，保证生产环境的卫生和安全。

场地的特殊案例

上海市市场监管局和上海市长宁区市场监管局共同为(中国)有限公司上海分公司颁发食品生产许可证。 有了这张许可证,意味着原本只能进行食品研发的实验工厂,可以直接从事食品生产,实现食品研发、食品生产"一址两用",打破专有场地局限,提高新产品商业化速度,加码赋能食品产业链。 据介绍,此次食品生产许可证的核发,打破了许可部门对于食品生产场地只能专用的固有要求,建立了"研发+生产"的新型模式。

食品生产许可证的申请与场地的要求紧密相关，企业需要严格按照相关规定对场地进行规划和管理，才能顺利通过食品生产许可证的申请。同时，随着一些地区开始实施“一址两用”的新模式，企业在选择和利用场地时也有新的可能性。

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