蜂蜜是否要生产许可证的

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  好顺佳集团

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  2024-07-13 10:18:03

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蜂蜜是否需要生产许可证

生产许可证概述

根据《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)的规定，蜂蜜应当符合一定的质量标准。在中国，生产许可证是对食品生产活动的一种准入证明，它确保了生产的产品基本符合卫生标准，消费者能够更放心地购买和食用。

蜂蜜生产许可证的必要性

蜂蜜作为一种食品，为了保障消费者的健康和权益，要求蜂蜜的生产者必须符合一定的条件，才能获得食品生产许可证。这些条件包括生产场所符合卫生要求、生产设备和容器符合卫生标准、生产过程符合食品安全规定等。

蜂蜜生产许可证的办理

办理蜂蜜生产许可证需要考虑以下几个方面：

生产场所蜂产品企业应具备与生产能力相适应的原辅料仓库、加工车间、包装车间、成品库。生产用厂房能满足工艺要求，并且厂房与设施必须根据工艺流程合理布局，并便于卫生管理和清洗。

设备要求与蜂蜜直接接触的设备应为不锈钢制成，加工前后应清洗消毒并有记录。

产品质量蜂蜜应当符合《食品安全国家标准蜂蜜》(GB14963-2011)的规定。在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。蜂蜜生产过程中融蜜温度不得高于60℃，有需要进行脱水的，应当采取适宜的方式，脱水温度不得高于65℃。

申请手续生产许可证申请书（包括厂房车间、设备布局、人员、设备、实验室设备清单等等）、质保手册（包括规章制度、公司组织结构、质量体系、关键控制的、工艺流程等等）。

蜂蜜作为一种食品，其生产确实需要办理食品生产许可证。这不仅是对产品质量的保证，也是对消费者健康负责的表现。对于那些计划进入蜂蜜市场的企业和个人来说，了解并遵守相关的法律法规和标准是非常重要的。

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