生产腌制品要生产许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-13 10:17:27

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生产腌制品是否需要生产许可证

生产腌制品目前不需要办理食品生产许可证。但生产销售腌制品需要需要办理卫生许可证、税务登记证、营业执照。

生腌产品与腌制品的区别

在探讨是否需要生产许可证之前，“生腌产品”和“腌制品”的区别。生腌产品是指通过将食品浸泡在盐水或酸液中进行腌制的食品，而腌制品则是指经过腌制的食品，两者在生产过程中可能涉及到不同的卫生标准和监管要求。

生腌产品的生产和销售要求

尽管腌制品不需要食品生产许可证，但对于生腌产品而言，生产和销售都必须取得食品经营许可证。这是因为食品经营许可证是针对所有食品生产和销售活动的，而不仅仅是腌制品。生腌产品在生产过程中需要遵守一系列卫生标准，包括原料检测、生产场所的清洁卫生、使用卫生的设备和工具等。

腌制品的相关规定

虽然国家尚未将腌制品纳入食品生产许可范畴，但如果腌制品属于其他需要生产许可证的产品类别，比如乳制品、肉制品等，那么生产者可能需要获取相应的生产许可证。此外，如果腌制品的生产过程中涉及到特殊工艺或需要特定的生产设备，也可能需要满足相关的产品认证要求。

就当前法规而言，生产腌制品不需要食品生产许可证。生产者需要注意的是，如果他们的产品属于需要许可证的产品类别，或者他们打算销售而不是仅仅生产腌制品，那么他们可能需要其他的许可证和资质。在任何情况下，保障产品的卫生安全和遵守相关法规应该是每个食品生产者的首要任务。

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