低于60平以下不要食品许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-13 10:15:01

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餐饮店面积与食品经营许可证的关系

根据最新的法律法规，餐饮店的面积是否需要办理食品经营许可证，以及需要办理哪种许可证，取决于具体的面积大小和其他相关因素。

小于60平米的餐饮店许可情况

1. 微型餐饮备案制在某些地区，对于60平方米及以下的餐饮店，可以实行微型餐饮备案制，即无需领取食品经营许可证，只需到市场监管部门按要求备案即可。这样的举措旨在简化手续，加快办理速度，同时加强对食品安全的风险管控。备案制的微型餐饮需要符合一定的条件，如经营场所固定、从业人员较少、经营品种风险较低等。

2. 餐饮许可证的要求另一方面，餐饮服务实行许可制度，提供餐饮服务的单位和个人需要取得《餐饮服务许可证》。即使店铺面积较小，也需要办理餐饮许可证。这是因为餐饮许可证不仅是允许从事餐饮行业的经营许可证，而且还依法承担餐饮服务的食品安全责任。

餐饮店面积要求

1. 食品经营许可证的面积要求根据国家法律对食品加工经营场所的面积规定，加工区域面积最小不得小于8平米。这意味着，即使是小型的餐饮店，其厨房面积也不能太小。此外，加工场所面积与经营场所面积之比最小为1:3，即假设饭店的单间或就餐大厅的总面积为300平米，那么大灶、面食间、凉菜间、粗加工间等所有加工间的总面积理论上来说不得低于100平米。

2. 餐饮店许可与营业执照的关系虽然食品经营许可证有具体的面积要求，但开设餐饮店时，除了许可证之外，还需要办理营业执照。营业执照是工商行政管理的要求，与店面大小无实质关系。

尽管有些地区实行了微型餐饮备案制，使得60平方米及以下的餐饮店可以在备案后无需领取食品经营许可证，但大多数情况下，无论是大于等于60平米还是小于60平米的餐饮店，都需要办理食品经营许可证。这是因为许可证是对餐饮服务单位和个人从事餐饮服务的一种法定认可，是保障食品安全的重要手段。因此，如果您的餐饮店面积小于60平米，并且打算申请食品经营许可证，请参照当地的最新政策和具体要求，准备相应的申请材料，并按照规定的程序办理。

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