餐厅厨房食品经营许可证要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-12 08:40:02

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餐厅厨房食品经营许可证的要求是严格的，这是为了确保食品安全和消费者的健康。需要符合《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务许可管理办法》等相关法律法规的规定。

在申请食品经营许可时，应当符合以下条件：具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。集体用餐配送单位纳入餐饮服务许可管理的范围。

在经营项目分类方面，根据主体业态和食品经营项目的不同，许可机关实施食品经营许可审查时应进行分类。包括食品销售经营者（不含食品销售连锁企业总部）、餐馆、单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、糕点店、饮品店、小餐饮、食品销售连锁企业总部、餐饮服务连锁企业总部、餐饮管理企业等。

对于无实体门店的网络食品销售商，不得申请所有食品制售项目以及散装熟食销售。同时，提供给就餐者现场消费的酒水饮料等非自制食品，不需在许可证上专门标注销售类的经营项目。食品销售经营者将预包装食品拆封、简单加热提供给消费者即时食用的，列为散装食品销售，不需在许可证上专门标注制售类的经营项目。

未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门会没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。

值得一提的是，除上述情形外，如销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者，在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品等，是不需要取得食品经营许可的。

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