现榨果汁需要卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-12 08:39:36

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想要开设一家鲜果汁店，您需要办理一些必要的手续和许可证。卫生许可证是必须的，这是为了确保经营场所符合卫生标准。申请时需提交经营场所的平面图、卫生设施等资料。也需要获取个体工商登记证，这通常可以通过携带个人身份证以及店面租赁合同（自己的店面需要携带房产证）前往当地行政服务中心工商窗口办理。

在食品安全方面，要严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的要求。从业人员需要取得健康证明，穿戴清洁的工作衣、帽等，保持个人卫生和手部清洁。用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜应新鲜安全并清洗干净。

还需要注意的是，现榨饮料使用的水应符合《生活饮用水卫生标准》，添加的冰块应符合 《冷冻饮品卫生标准》要求。设备、工用具的清洁状况也需要定期检查，并在每餐次使用前应消毒。现榨饮料应存放于加盖的容器中，加工后至食用的间隔时间不得超过2小时。

开设鲜果汁店的过程需要遵循一系列的步骤和规定，包括获取必要的许可证、维护店面卫生、确保食品原料的安全等。只有这样，才能为消费者提供安全、卫生的鲜果汁产品。

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