熟食肉生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-12 08:39:35

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熟食肉生产许可证是依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定的《肉制品生产许可审查细则（2023版）》。该细则适用于肉制品生产许可审查工作，并结合《食品生产许可审查通则》使用。

熟食肉包括热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品等工艺加工制作的产品。如酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、热加工肉灌制品、油炸肉制品、煮制等工艺加工制作的熟肉制品都属于热加工熟肉制品生产许可类别编号0401。

《食品生产许可管理办法》规定，在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。

为加强食品、食品添加剂生产许可管理，规范食品生产许可审查工作，市场监管总局已经发布了修订后的《食品生产许可审查通则（2022版）》。这些规定旨在保障食品安全，确保食品生产过程中的各个环节都符合国家的法律法规和食品安全标准。

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