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2024-07-12 08:39:10
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内容摘要:根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法...
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款的规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。因此,工地食堂必须办理《食品经营许可证》。
有一些情况下是不需要取得食品经营许可的。例如,销售食用农产品、仅销售预包装食品、医疗机构、药品零售企业销售特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品、已经取得食品生产许可的食品生产者,在其生产加工场所或者通过网络销售其生产的食品,以及法律、法规规定的其他不需要取得食品经营许可的情形。
对于建设工地食堂,除了需要办理《食品经营许可证》,还需要有加工制作、食品贮存和清洗消毒等设施设备,通过正规渠道采购食材,并建立可溯源的食材采购台账。同时,食堂也需要保持清洁卫生和空气流通,餐具要通过煮沸消毒或利用消毒碗柜消毒。
尽管现实中很多工地食堂并没有办理《食品经营许可证》,主要原因是政府主管部门没有来查,项目部也没主动申请。防止食品安全事故的发生,工地食堂应当依法办理《食品经营许可证》。
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