做包子要办食品加工许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-12 08:38:46

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根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），在中华人民共和国境内，从事食品生产活动，如制作包子等，应当依法取得食品生产许可。食品生产许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，均适用于这一管理办法。

为了加强食品经营安全监督管理并落实食品安全主体责任，国家市场监督管理总局还发布了《食品经营许可和备案管理办法》（2023年6月7日市场监管总局第10次局务会议通过），自2023年12月1日起施行。这些法规旨在规范食品经营许可和备案活动，确保食品安全。

值得注意的是，食品生产许可实行一企一证原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。实施食品生产许可证管理的糕点产品中包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品，如月饼、面包、蛋糕等，这其中就包括了包子。

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