食品经营许可证餐饮管理,食品经营许可证餐饮管理制度

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  好顺佳集团

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  2024-07-11 09:53:10

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食品经营许可证与餐饮管理是保障食品安全，规范食品经营和餐饮服务活动的重要环节。在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，需要经过食品药品监督管理部门的审查批准，获取食品经营许可证。

根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》等法律法规的规定，制定出一套管理办法。这套办法适用于在中华人民共和国境内从事餐饮服务的单位和个人（以下简称餐饮服务提供者），但不适用于食品摊贩和为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位和个人。

在申请食品经营许可时，应当符合与其主体业态、经营项目的风险程度相匹配的条件。如果食品有热、冷、生、固态、液态等多种情形，难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。国家市场监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品经营项目进行调整。

值得强调的是，食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

食品经营许可证和餐饮管理对于确保食品安全，维护消费者健康，促进食品行业的健康发展起着至关重要的作用。

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