肉松需要生产许可证吗,肉松算加工肉吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-11 09:52:43

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肉松作为一种肉制品，其生产是受到严格的法律法规监管的。根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品生产许可管理办法》及相关食品安全国家标准等规定，制定有《肉制品生产许可审查细则（2023版）》。这个细则适用于肉制品生产许可审查工作，并结合《食品生产许可审查通则》使用。

具体来说，肉制品是指以畜、禽产品为主要原料，经腌、腊、卤、酱、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、发酵、调制等工艺加工制作的产品。这其中就包括了热加工熟肉制品、发酵肉制品、预制调理肉制品、腌腊肉制品和可食用动物肠衣。

因此，对于肉松的生产，确实是需要获得相应的生产许可证的。这是为了确保肉松的生产符合国家的食品安全标准，保障消费者的食品安全。同时，这也有助于规范肉松生产企业的行为，提高其生产的产品质量。

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