白酒小作坊生产许可证条件,白酒小作坊生产许可证条件要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-11 09:52:36

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白酒小作坊生产许可证的申请，

1. 具有固定的生产场所和相应的生产设备；

2. 拥有与生产规模相适应的从业人员；

3. 有健全的质量管理体系和规章制度；

4. 产品符合国家食品安全标准。

白酒的生产流程包括原料处理、配料、蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾调、灌装到成品等关键控制环节。在申请过程中，还需要确保产品质量安全，避免出现感官质量缺陷、酒精度与包装标识不符、固形物超标以及卫生指标超标等问题。

关于白酒小作坊生产许可证的颁发，例如，有些地方明确表示“以证换证，不发新证”，对于本身就没有许可证的作坊，不需要办理新的许可证。另一方面，有些地方允许酒坊生产粮食酿造的白酒，并可以颁发“食品加工小作坊生产许可证”。还有一些地方对此事保持沉默，没有明确表态。

因此，对于白酒小作坊生产者来说，了解当地的政策和法规是非常重要的。同时，确保产品的质量和安全，遵循相关的生产和管理流程，也是获得和维持生产许可证的关键。

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