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好顺佳集团
2024-07-11 09:52:08
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内容摘要:月饼作为一种糕点,其生产必须符合国家的相关标准和规定。根据《食品生产许可管理办法》,企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料...
月饼作为一种糕点,其生产必须符合国家的相关标准和规定。根据《食品生产许可管理办法》,企业生产糕点的原辅材料必须符合国家标准和有关规定。如使用的原辅材料为实施生产许可证管理的产品,必须选用获得生产许可证企业生产的产品。生产糕点的企业应当具备必备的产品出厂检验设备。
关于月饼的标签标识,参考《卫生部监督局关于月饼标签问题的复函》,复函明确指出:根据《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品,每件独立包装的食品标识都需要清晰。
至于卫生许可证的问题,需要注意的是,自2020年3月1日起,地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座等公共场所核发的卫生许可证已被取消,食品安全许可内容整合进食品药品监管部门核发的食品经营许可证,由食品药品监管部门一家许可、统一监管。因此,对于月饼来说,其生产企业应当持有食品生产许可证。
张总监 13826528954
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