馄饨店厨房卫生许可证办理要求

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  好顺佳集团

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  2024-07-10 09:01:53

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如何办理馄饨店厨房卫生许可证：关键要求与步骤

随着餐饮业的蓬勃发展，馄饨店作为人们喜爱的小吃之一，其厨房卫生安全尤为重要。根据《国务院关于整合调整餐饮服务场所的公共场所卫生许可证和食品经营许可证的决定》，餐饮服务提供者需要取得《餐饮服务许可证》以确保食品安全。那么，对于一家馄饨店而言，如何办理厨房卫生许可证呢？

在办理卫生许可证的过程中，厨房的装修和设施是基础且关键的一环。根据规定，馄饨店的厨房装修需要简洁、明亮，干净，确保环境卫生达标。厨房面积至少需要达到8平米，以满足操作空间的需求，避免拥挤导致的卫生问题。厨房内部必须配备上下水和至少三个洗涮池，保证食品处理过程中的清洁与卫生。

厨房还需设有密闭的餐具保洁橱及餐具消毒设施，这是为了确保餐具在使用前后均能保持清洁，防止细菌滋生。墙壁、顶棚及地面应该使用防水防滑材料装饰，这不仅便于清洁，也减少了工作人员因地面湿滑而滑倒的风险。

除了硬件设施的要求外，馄饨店还需要遵循一系列法律规定。《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政许可法》等法律法规构成了餐饮服务许可的法律框架。餐饮服务提供者需依法承担食品安全责任，并取得《餐饮服务许可证》。这涵盖了从事餐饮服务的单位和个人，但不包括食品摊贩。

在取消了地方卫生部门核发的卫生许可证后，相关的食品安全许可内容被整合进了食品药品监管部门核发的食品经营许可证中。这意味着，馄饨店在办理卫生许可证时，需要向食品药品监管部门提交申请，由该部门进行一家许可、统一监管。

办理馄饨店厨房卫生许可证是一个涉及多方面的过程。从厨房的装修、设施到遵守相关法律法规，再到最终的食品药品监管部门的审核，每一环节都至关重要。只有满足了这些条件和要求，馄饨店才能顺利获得卫生许可证，为顾客提供安全、卫生的餐饮服务。

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