食品许可证如何达标

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  好顺佳集团

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  2024-07-10 09:01:49

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食品许可证是在中国境内，从事食品生产、销售和餐饮服务活动的主体必须依法取得的合法许可。它是为了规范食品经营许可和备案活动，加强食品经营安全监督管理，落实食品安全主体责任，从而保障食品安全的重要手段。

具体来说，要申请食品许可证，

1. 具有与所生产或销售的食品相适应的场所、生产设备或者设施。

2. 拥有食品安全管理人员、专业技术人员。

3. 建立完善的食品安全管理制度。

对于特定的食品类别，如保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等，还需要提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。

省、自治区、直辖市市场监督管理部门可以根据食品类别和食品安全风险状况，确定市、县级市场监督管理部门的食品生产许可管理权限。这意味着，食品许可证的申请和审查流程可能会因地区和食品种类的不同而有所差异。

为了确保食品经营许可证的达标，企业需要深入了解与其业务相关的法律法规要求，建立和完善食品安全管理体系，并确保其操作过程符合相关规定。

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