腌腊制品生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-10 09:01:22

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腌腊肉制品生产许可是由国家市场监督管理总局颁发的一种许可证，其类别编号为0404。这种许可主要针对的是以畜、禽产品为主要原料，经过切碎、绞碎、搅拌、腌制、充填、成型、烘干、晒干、风干、烟熏等工艺加工制作的非即食肉制品，如腌腊肉灌制品、腊肉制品、火腿制品和其他腌腊肉制品。

为了确保食品安全和质量，国家对肉制品的生产实行严格的许可制度。根据《肉制品生产许可审查细则（2023版）》，企业在申请腌腊肉制品生产许可时，需要满足一系列的要求。这些要求包括但不限于：企业必须具备与生产规模相适应的生产场所、设备和技术人员；产品必须符合国家食品安全标准和质量要求；企业还必须建立完善的质量管理体系和食品安全管理体系。

在获得腌腊肉制品生产许可后，许可证上会明确注明获证产品的名称，如肉制品及申证单元名称，例如肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品）。这不仅有助于消费者识别产品，还可以增强消费者对产品的信任度。

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