私厨需要食品经营许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-09 09:07:26

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私厨作为一种新兴的食品经营模式，是否需要食品经营许可证呢？根据国家食品药品监督管理总局的规定，只要是食品的生产和经营，都应当依法获得许可，其中也包括所谓的“家庭厨房”。

不同类型的食品经营企业需要按照经营类别、经营规模、经营范围等要求办理《食品经营许可证》。对于利用自动设备跨省经营的，或者跨省从事食品经营管理活动的，都需要向相应省级市场监督管理部门报告。网络食品经营者也应当依法取得食品经营许可或者备案凭证。

目前市场上的私厨外卖平台以“回家吃饭”、“妈妈的菜”、“蹭饭”等为主，打造的均是家庭共享厨房的模式，下单者多为白领上班族。例如，在“回家吃饭”平台上，单个家厨月平均接单量在120-150个，平台运营月订单量过百万。记者调查发现，许多私厨并未取得相关许可。这不仅违反了食品安全法规定，也可能对消费者的健康造成潜在威胁。

因此，无论是专业的餐饮机构还是私厨，都必须严格遵守食品安全法律法规，确保所经营的食品符合国家的食品安全标准。同时，消费者在选择私厨服务时，也应关注其是否具备合法的食品经营许可证，以保障自身的权益和健康。

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