小作坊生产许可证适用范围

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  好顺佳集团

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  2024-07-09 09:06:55

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小作坊生产许可证的适用范围是由国家市场监督管理总局制定并发布的《食品生产许可管理办法》来规定的。根据该办法，小作坊是指具有固定生产场所、从业人员较少、生产规模较小，主要从事传统食品、地方特色食品等生产加工活动，满足当地群众食品消费需求的市场主体。

新《食品安全法》规定，食品生产加工小作坊应当符合其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无害。小作坊开办者需要加强食品原料和辅料的采购、贮存和投料管理，对生产加工、产品包装、贮存销售等关键环节进行风险控制。

为了进一步加强对小作坊的管理，各地通过地方立法，完善管理制度，推动小作坊食品生产经营活动逐步规范和提升。例如，省级市场监管部门会根据食品安全法、食品小作坊地方法规和相关制度规定，结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，统一制定小作坊食品目录管理制度，建立禁止小作坊生产加工食品的“负面清单”。

小作坊生产许可证的适用范围主要是针对那些从事传统食品、地方特色食品等生产加工活动的小作坊，确保它们生产的食品能够满足当地的食品安全需求。

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