粽子生产许可证检测

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2024-07-08 09:45:54
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内容摘要：粽子生产许可证检测当端午节的脚步临近，粽子作为传统节日的标志性食品，其安全性和质量受到消费者的广泛关注。确保粽子安全的责任，便落在了生产者与监管部门的...

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粽子生产许可证检测

当端午节的脚步临近，粽子作为传统节日的标志性食品，其安全性和质量受到消费者的广泛关注。确保粽子安全的责任，便落在了生产者与监管部门的肩上。

在食品安全方面，任何一点疏忽都可能对消费者的健康造成威胁。因此，粽子的生产许可审查显得尤为重要。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及《食品生产许可管理办法》，市场监督管理部门需对食品生产企业进行严格的审查，包括申请材料审查和现场核查两个主要环节。

非预包装粽子的生产信息需要清晰标示在容器或外包装上，包括但不限于产品名称、生产日期或批号、保质期、生产经营者的名称、地址及联系方式等内容。

修订后的《食品生产许可审查通则（2022版）》自2022年11月1日起正式施行，进一步加强了食品生产的许可管理，规范了食品生产许可审查工作。该通则的实施，为食品生产提供了更为明确和严格的操作指南，确保了食品安全标准的统一性和执行的严格性。

从2020年3月1日起，《食品生产许可证》中的“食品生产许可品种明细表”按照新修订的《食品生产许可分类目录》进行填写。这一变化是对食品生产许可体系的优化，提高了分类的准确性，从而有助于提升监管效率和效果。

以广东省市场监督管理局在2024年端午节前夕组织的粽子专项监督抽检活动为例，共抽检粽子102批次，全部合格。这一结果不仅展示了监管措施的有效性，也向公众传达了一个积极信号：通过正规渠道购买的粽子是安全的。消费者在选购粽子时，应通过正规可靠渠道购买并保存相应购物凭证，以确保一旦出现质量问题能够追溯和解决。

此次检查主要针对粽子生产加工、销售和现场制售单位。重点检查企业资质公示、人员健康管理、进货查验记录、现场制售卫生、产品标签标识等，严厉打击制售过期变质、“三无”假劣和过度包装礼盒粽子。

通过这些举措，不仅保护了消费者的权益，还促进了食品行业的健康发展。对于消费者而言，了解这些背后的审查和检测机制，能够帮助他们更放心地选择和享用粽子，同时也增强了对传统节日文化体验的信心和愉悦。

在享受传统节日美食的同时，“舌尖上安全”的人们。每一次食品安全的把关，都是对公众健康负责的体现，也是对传统节日味道的捍卫。