大排档要卫生许可证吗

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  好顺佳集团

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  2024-07-08 09:44:16

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是的，开设大排档需要办理一些必要的证件。卫生许可证是必须的。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续。”

还需要办理营业执照。卫生行政许可是根据公民、法人或者其他组织的申请，按照卫生法律、法规、规章和卫生标准、规范进行审查，准予其从事与卫生管理有关的特定活动的行为。

在福建省食品安全委员会发布的《关于加强饮食大排档管理的若干意见》中，还提出了其他要求，如饮食加工操作人员必须持有《人员健康体检证》等。

除了这些硬性规定外，大排档经营者和从业人员还应遵守国家相关的法律法规，注重卫生安全，提供优质服务。例如，大排档应当建立顾客投诉处理机制，对顾客的投诉要及时受理和处理，并做好相关记录。同时，也需要准备一些必要的物品，如一次性纸杯、一次性筷子、纸巾、塑料袋、桌椅板凳等。

开设大排档不仅需要办理相应的证件，还需要符合一系列的规定和要求，以确保食品的安全和服务质量。

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