乳品生产卫生许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-08 09:37:22

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乳品生产卫生许可证是乳制品生产企业在生产过程中必须具备的许可证，它确保了乳制品的质量安全与卫生标准。为了获取此许可证，企业需要满足一系列严格的条件和规定。

乳制品生产企业应具备与《食品生产许可证申请书》中设计能力相适应的生产设备。这意味着企业的生产设备必须能够保证乳制品的质量和安全性。

所有接触乳制品的原料、过程产品、半成品的容器和工器具必须为不锈钢或其他无毒害的惰性材料制作。清洁作业区内不得使用竹、木质工具，以确保产品的纯净和安全。

乳品质量安全国家标准对乳制品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量进行了规定。这要求企业在生产过程中严格控制这些有害物质的含量，确保产品的安全性。

同时，国务院卫生主管部门会根据疾病信息和监督管理部门的监督管理信息等，对发现添加或者可能添加到乳品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质进行风险评估，并采取相应的监测、检测和监督措施。

市场监管总局发布的《食品生产许可审查通则（2022版）》进一步规范了食品生产许可审查工作，包括申请材料审查和现场核查。这为企业提供了明确的指导，确保其在申请和获得乳品生产卫生许可证的过程中遵循相关的法律法规和标准。

乳品生产卫生许可证不仅是乳制品生产企业合法生产的前提，更是确保乳制品质量安全、保护消费者健康的重要手段。为了获得这一许可证，企业需要严格遵守相关的法律法规和技术标准，确保其生产过程的合规性和产品的安全性。

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