姜红糖生产许可证

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  好顺佳集团

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  2024-07-05 08:36:17

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姜红糖是一种以姜和糖为主要原料的产品，属于糖果制品类。在生产姜红糖之前，企业需要获得食品生产许可证。

根据《食品生产许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第24号），食品生产许可证的有效期为3年，其产品类别编号为0303。食品生产许可证审查细则中规定了实施食品生产许可证管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。

在申请食品生产许可证时，企业需要提供详细的产品生产工艺，包括基本生产流程及关键控制环节。例如，硬糖、乳脂糖果等的生产流程包括溶糖、过滤、油脂混合（乳脂糖果）、熬煮、充气（充气糖果）、冷却、调和、成型、冷却、挑选和包装等步骤。同时，企业在生产过程中需要对还原糖、焦香糖果焦香化处理、充气糖果充气程度以及凝胶糖果凝胶剂的使用技术等关键控制环节进行严格的管理和控制。

姜红糖的生产需要严格遵守国家的食品生产许可规定，确保产品的质量和安全。

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