食品经营许可证的要求是什么

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  好顺佳集团

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  2024-07-04 14:17:12

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食品经营许可证的要求

食品经营许可证是从事食品销售类的经营者应当依法取得的合法经营证件，它对于保障食品安全有着重要作用。

1. 经营场所要求 - 场所条件：经营场所需要符合卫生条件，保持环境清洁整洁，与有毒、有害场所和其他污染源保持规定的距离。

• 场所面积：根据不同类型的食品经营，经营场所的面积有不同的要求，例如普通预包装食品销售要求地址面积达到20平以，乳制品销售要求要有100平的办公室，60平的仓库等。

2. 设备设施要求 - 设备设施齐全：需要有与经营的食品品种、数量相适应的设备或者设施，以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备、设施。

• 设备布局合理：需要有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接进口食品、原料和成品交叉污染，避免食品接触有毒、不洁物。

3. 安全管理人员和制度要求 - 食品安全管理人员：需要有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

• 食品安全制度：需要建立健全的食品卫生制度，确保食品安全。

4. 从业人员要求 - 健康证：持有食品经营许可证的从业人员需要有健康证并且培训合格。

• 卫生知识培训：从业人员必须经岗前卫生知识培训合格，持有效健康证明方可上岗。

5. 其他要求 - 租赁合同：可以提供相应的租赁合同和平面图，且实际经营面积符合食药监部门的要求。

• 变更要求：如果食品经营许可证上的经营场所发生变化，则应当重新申请食品经营许可。

以上就是食品经营许可证的主要要求，具体的操作流程和所需材料可能会因地区而异，建议咨询当地相关部门获取最准确的信息。

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