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2022-04-26 11:28:19
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内容摘要:【酷公司】这碗重庆面价值1亿酷公司,定义你的企业家个性“一碗小面,它的香辣鲜香,搅起了一个城市生活的配料;它的热气,上演了无数重庆人生活的起起落落。”这是中央电视台纪录片《嘿,...
【酷公司】这碗重庆面价值1亿
酷公司,定义你的企业家个性
“一碗小面,它的香辣鲜香,搅起了一个城市生活的配料;它的热气,上演了无数重庆人生活的起起落落。”这是中央电视台纪录片《嘿,小民》的旁白,这可能是对小民在重庆生活的最生动的描述了。
然而,现在有一家小面馆彻底改变了这种形象。
每天中午11:30,重庆渝北双鱼座,一家叫连环面的小面馆就会排在别的什么都没有的地方,只为在这里吃一碗小面食。
家人谈论法律
一个面馆
说到面条,许多初次用餐的人无法将其与普通的小面馆联系起来。后现代的装饰,明亮的大厅和宽松的座位,使这个小面馆更像一个咖啡吧。小面条盛在大的搪瓷杯里,上面的红辣椒油和配料让人垂涎欲滴。
店主唐新宇(音译)就是把传统面条变成“高品质”食品的人。
“重庆是一座老工业城市。“搪瓷杯”是老车间食堂的餐具。Tang xinyu表示:“我们想创建一个可以融合重庆城市气质的小面馆。我们的瓷杯是老重庆工业文明的代表。
对“嘿脸”说不。
采取邀请
一开始,唐新宇开了中餐、私家菜、野生鱼等餐馆,后来他决定开小面馆。为了打造一个独特的小面品牌,唐新宇和他的团队开始规划整个品牌的色调、内涵、定位和设备。作为面条的创始人,唐新宇设定了品牌的方向,不再继续走草根路线,让小面条也“高”起来。
正是因为这个原因,唐新宇拒绝了央视《嘿,小面条》的拍摄邀约,这与他自己的品牌定位不同。
小方去标准化
过程
原来的小面,并没有固定的标准,每一种配料都是永远流传不出的秘方。
打破了这一传统,统一了面条的标准口味,具有10多年的烹饪经验厨师负责口味,五星级厨师为面条开发各种特色配料。中央厨房有量杯、磅秤、油温度表和其他设备。
“如果想把品牌保持久一点,放多少克盐,放多少克酱油,先放什么,后放什么,一切都是标准化的。”每个商店都必须控制口味的一致性。这就是唐新宇对面条的要求。
当然,我们会不断研发新产品,我们的创新也会紧跟时代的热门趋势。例如,我们将推出一款名为Papi sauce的新酱料。唐新宇认为,跨行参考也是一种创新。
目前已推出多项自主研发的新口味,如红烧白面、麻辣鸡面、春鸡面等。这些创新结合了当地特色,也赢得了客户的好评。
品牌被复制
红色商店并不多
当它像病毒一样传播开来时,随之而来的不仅是采访,还有大量的模仿作品。
“大坪Times Tianjie Times hui,两个路口都有山寨杯面店。”唐新宇苦笑着说:“很远的地方,像达州、巫山,这些地方也有。现在保护自己的权利不容易。”
唐新宇表示,他的商标是代表八戒知识产权注册的,但注册商标后,他并没有很好的办法打击这些盗版店铺。
“归根结底,保护我们自己的权利当然是困难的,这些山寨只是在玩文字游戏。我们很难与他们作战。”“山寨影响了品牌的质量和声誉,”唐说。“我们辛辛苦苦打造的品牌可能会被这些莫名其妙的山寨产品摧毁。”
他希望与八戒知识产权合作,通过多渠道打击这些盗版作品。
注册商标是保护品牌的关键一步
在注册这个商标之前,我们找了一家小商标局,提交了半年都没有得到任何回复。最后,我们发现我们没有提交。后来,新注册的“重庆杯面”发现八戒知识产权、专业程度、速度都很满意。
一个被定义为“后工业时代”的小面馆,使重庆街头小吃成为A级字的建设,更逐渐走向国家。从第一家店到现在的25家店。月收入30万~ 50万元,市值1亿元。它不仅改变了传统的小面模式,也代表着互联网与餐饮业的结合。
重庆小脸注册什么公司啊
重庆小面路餐饮文化管理有限公司是6月17日在重庆市九龙坡区注册成立的有限责任公司。注册地址位于重庆市九龙坡区九龙公园盘龙大道68号34栋附119号。
重庆小面岛餐饮文化管理有限公司统一社会信用代码/注册号:91500118823719231T。公司法人为何小旺。目前,公司处于开业状态。
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