呼和浩特市江珊注册的公司

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2022-08-20 15:52:51
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内容摘要：洞庭湖，古称云梦、九江、崇湖，位于长江中游靖江南岸，横跨岳阳、汨罗、湘阴、望城、益阳、沅江等县市。、汉...

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洞庭湖，古称云梦、九江、崇湖，位于长江中游靖江南岸，横跨岳阳、汨罗、湘阴、望城、益阳、沅江等县市。、汉寿、常德、金石、安祥、南县。洞庭湖之名起源于春秋战国时期，因湖中的洞庭山（今君山）而得名。湖北洞庭长江中的松子、太平、欧池、条县四水南、西有湘、资、沅水、汨罗河等小支流相通，汇入长江来自岳阳城陵矶。古时候，洞庭湖素有“洞庭八百里”之称。 1990年代后期，据水利部门测算，面积为2740平方公里，一般称为中国第二大淡水湖；很多平方公里（比如说10000平方公里）的河道面积，两者之和，由平方公里（或4040平方公里）组成。湖盆周长千米，总水量220亿立方米，其中天然湖泊水量178亿立方米，河流水量42亿立方米。洞庭湖是长江流域重要的调节蓄水湖。它具有强大的蓄洪能力，挽救了无数长江洪水。最近，一张“CD”号召人们珍惜食物，向食物浪费说不。行动”成为关注焦点，微博上贴有“CD行动”标签的各类话题累计点击量达1亿。

与以往不同，有些人请客吃饭时，把刻意多点菜、装出好戏当成“面子”。现在年轻一代的餐桌文化和消费观念发生了很大的变化——“晚餐”不见了。是要享受的，“更宽广”已经不光彩了。这群年轻人加入了“打碟行动”的潮流，在网上发布了自己的“记录”，分享了饭后空盘子的照片和视频。对他们来说，节约粮食、拒绝浪费是新的“面孔”。

节约食物和拒绝浪费正在成为一种趋势

8月15日，记者走进内蒙古自治区呼和浩特市的一家粤菜馆，每次走进都看到一张宣传“行动光盘”的海报。张贴“节约食物”、“使用公筷”等标语。

在这家餐厅用餐的人大多是年轻人，记者看到大厅里的每张桌子都没有食物了。只有一对年轻夫妇点了6道菜，桌上还有很多剩菜。他们告诉记者，他们的胃口比较大，觉得粤菜少，所以点多了。 .

在餐饮行业工作了10多年的刘女士观察到，“这两年大家都没有浪费，很多人吃不完就会主动打包。”张女士粗略算了一下，餐厅的厨余垃圾每天只有半桶，基本都是骨头、果皮等，餐桌垃圾的现象比往年有了很大改善。

“我曾经为打包剩菜感到羞耻。” 27岁的呼和浩特女孩张佳回忆说，几年前她和父母出去吃饭，父母总是点一大桌菜，有些菜几乎没有动过。我什至不打包，“我觉得吃饭是为了面子”。不过现在张佳和朋友出去吃饭，纯粹是为了享受美食，出门前会提前准备好攻略，适量点一些招牌菜，“吃剩的菜一定会打包，热着吃。”明天。 ”。

据统计，厨余垃圾占我国生活垃圾的70~85，豆丸家也不例外。她家中有 60 以上是厨余垃圾。 2019年初，豆丸尝试将厨余堆肥。她在网上查了很多资料。首先，她挑选出可用于堆肥的厨余垃圾，如主食、西瓜皮、果壳等，然后将这些垃圾倒入堆肥箱中，铺上一层约10厘米厚的厨余垃圾，盖上一层叶子，一层土，最后盖紧盖子。今年8月，豆万算出，在过去的16个月里，总共堆肥了281公斤。

合理采购、科学储存、按需烹饪，豆丸分享了她探索的“拯救经典”。她认为，一开始很难做到“零浪费”，因此她建议尽可能提前规划，避免不必要的采购。

生活在北京的环保主义者塔拉最初从事艺术和设计行业。一次偶然的机会，她接触到了有机农业，发现食品和蔬菜的生产过程是如此艰难。她开始有计划地采购食物，科学储存食物，将厨余堆肥，学习如何制作“全食物”，尽量不浪费任何食材。

在塔拉看来，餐桌浪费和消费主义盛行与年轻人缺乏对食物的直觉意识有关。如今，大多数年轻人接触到的食物都是从消费端而不是生产端，很难感同身受“谁知道中餐辛苦”。为此，她提出了“绿色市场主张”的环保项目，提出了“用你的双手做环保”的口号，并发表了《烹饪无浪费全指南》、《实用家居文集》等文章。厨余堆肥”，还组织大家参观有机农耕体验。

在Tar??a的影响下，很多朋友逐渐养成了节约环保的习惯。她发起了“家庭厨余堆肥社区”，参与人数超过 1,100 人。她的丈夫以前喜欢叫外卖，不吃剩菜。在她的影响下，他会自己带饭去单位，尽量减少外出。 “我清楚地感觉到拒绝浪费正在成为一种趋势，”塔拉说。

事实上，越来越多的年轻人像塔拉一样，加入到节约食物和拒绝浪费的行列中。据媒体报道，“CD Punch”创始人刘继辰透露，目前“CD Punch”小程序用户超过100万，月活跃用户约20万。

今年4月，由共青团中央社会联络部和中华环保基金会发起的“2020从光盘重启”活动微博话题阅读量突破1亿次，覆盖了数千所高校和大学。活动期间，超过100万张CD-ROM被打入，预计相当于减少食物浪费55吨，减少碳排放196吨。

拒绝餐桌垃圾，年轻人有妙招

在1990年代出生的上海高校教师姜山看来，当代大学生整体上很少浪费食物和饮料，只是在菜肴难吃的时候偶尔会发生。 “浪费粮食很可惜，毕竟世界各地的粮食资源都很短缺。我会建议他们尽最大努力吃完了，还是不要点太多，以免浪费。”

与大学生相处时，姜山发现，当代年轻人的用餐习惯与上一代不同。首先，饮食习惯更注重健康和用餐体验；其次，他们很少像一些长辈那样刻意铺张浪费脸面。 “大家都认为不必要的饭菜可以少一些，特别讨厌那种劝人的饭菜。另外，年轻人已经习惯了AA制就餐和付账，我觉得这也是一种非常好的和理智的行为。”

上海金才中学三年级学生王希平告诉记者，她在日常生活中观察到，她的亲戚和同学对“盘”的认识比较强。但在婚宴等场合，时不时会出现点菜太多，无人打包的现象，造成相当大的浪费。她认为“面子问题”是食物浪费的主要。

对于如何避免食物浪费，王希平有自己的想法。首先，无论是在食堂吃饭，还是叫外卖，最好“想吃多少就吃多少”； “谁输谁吃一口饭”的小游戏，可以在不浪费食物的情况下享受团建的乐趣。此外，她发现学校食堂会把不用的年糕、西红柿等食材放在其他菜里。是从麻辣烫橱窗中挑选的好方法。

上海姑娘江珊是朋友眼中的“吃货”。无论是在日常生活中，还是在旅行中，美食都是不可或缺的主题。她认为，如果你真的热爱食物，你就必须尊重食物。她就餐厅如何减少浪费提出了很多建议：有的餐厅会在菜单上标注每种食物的克数，让食客点餐时知道，避免点太多。，这种做法值得推广。此外，餐厅可以改善包装服务，并在菜单上清楚地写明返回后如何重新加热。如果顾客把店里的食物都吃光了，商家可以奖励这种行为，比如送一些代金券等等。是的。

几年前她出国留学的时候，江珊经常自己做饭，买菜、储存、做饭也有很多巧妙的办法。比如去超市和生鲜平台购买烹调时，选择一人份的食材，或预先加工好的半成品。如果您只能购买大量的食材，您可以将它们分成小包装并存放在冰箱中。

事实上，年轻人可以在网上找到很多避免食物浪费的方法。在豆瓣最大的讨论群“The Kitchen”群中，有超过100万网友在交流制作美食的心得体会。如何避免浪费食物也是经常被提及的话题。

记者看到，关于“奶粉太难吃，怎么喝”的话题有几十条回复：可以加巧克力粉、可可粉来做巧克力牛奶，也可以做咖啡；如果家里有孩子，可以制作溶豆；制作双皮奶、蛋糕，适当增加奶粉比例等。在另一个话题“求助：酱油怎么吃？”中，网友们也??提出了自己的建议：可以放一些炖豆和土豆，可以做鸡蛋酱；还可以放炖牛肉和红烧鱼；你可以做黄炖鸡和茄子。都是有用的。

改善用餐环境，“CD-ROM”更流畅

2013年，公益人发起“光碟行动”，以“餐厅不点菜、食堂不打架、厨房多做”为宗旨。随着“行动光盘”的推广，全国多家单位和学校食堂通过改善就餐环境和食品供应方式，逐步减少“舌尖上的浪费”现象。

上海进菜中学食堂经理曹晖从事餐饮行业10余年，负责上海多家中学食堂的运营。他告诉记者，金才中学是一所寄宿制学校。为确保安全，学生每天在学校食堂吃三顿饭。几年前，食堂里有很多垃圾。 2018年，食堂将14个套餐窗口中的13个改为点餐系统，让学生可以避免或少点不喜欢的菜；根据对学生需求的调查，食堂开始提供石锅拌饭。、米粉等热门特色餐食，减少浪费。此外，食堂还制作了很多提醒“CD”的标语，学生会的同学们也自发地宣传节约食物的好习惯，效果明显。

复旦大学综合处餐饮处处长王觉杰邵说，近年来，学校后勤部在减少餐厨浪费方面做了大量工作，取得了一定成效。例如，开展“光盘行动”宣传教育活动；在研究的基础上更新菜品设计，让师生爱吃，少浪费；在保证食材质量的基础上，不断完善生产加工环节，减少厨余流失；用大数据合理规划采购量和即将推出的菜品种类和数量也根据师生在不同时间的用餐规模进行实时安排。

王珏表示，复旦大学每年都会为学生组织“物流体验岗”志愿者活动，让学生在物业管理、绿化、食堂等物流岗位体验一天的劳动，传递尊重劳动、尊重劳动的理念。通过个人经验节省食物。微电子学院2018级学生单博元参加了五六次物流体验活动。以往，单伯元也是因为没时间或者胃口不好，没吃完饭，想都没想就扔了。在体验活动中，看到食物被扔进垃圾桶，他感到很不舒服。之后，他逐渐养成了吃饭时少吃多不浪费的习惯。他的室友朋友都听说过他的经历，浪费的食物也少了。

单博元认为，部分年轻人浪费食物主要是“意识不足”，建议大学食堂加大宣传力度，多开展节食活动。比如，引导大学生参加食堂劳动，自己做饭给别人吃。 “我认为没有人希望自己的饭菜被浪费掉。”

中国社科院社会发展战略研究所研究员孙朝阳认为，部分50后、60后经历了从贫困落后到富足的过程，他们追求享受是为了补偿。心理学;虚荣和奢侈，尤其是在商务宴请、公款吃喝、会议活动、婚丧嫁娶等场合，这些都是需要严格控制的浪费。在物质丰富的时代长大的年轻人很少有补偿消费的心态。随着网络的成长，他们对新鲜事物保持着强烈的好奇心，比如餐饮文化中的新奇、酷感，口味也发生了很大的变化。他们很容易接受新的食材和食物。味觉也很??容易受到外部信息的影响。

在孙朝阳当代年轻人似乎没有经历过粮食短缺或贫困的时代，也没有饥饿的感觉，在饮食习惯上会按照从小养成的习惯。少数年轻人挑食和浪费不是故意的，而是因为他们在成长过程中接受的教育。引导年轻人节约粮食、拒绝浪费，要用生动形象的表达方式，教育他们珍惜食物，而不是傲慢、陈词滥调、古板刻薄的说教；此外，单纯限制用餐时的用餐量也是一种方式，建议餐厅和食堂通过提供更加个性化的菜品和菜品，鼓励年轻人按需用餐，养成“盘”的习惯。

（应受访者要求，张佳为化名）

中青报、中青报见习记者施佳记者魏启蒙中青报

中国青年报