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2022-08-17 08:51:27
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内容摘要：本报见习记者王军12月8日，“胖哥店又被罚款”引发热议。据天眼查App消息，近日，上海御易餐饮有限公司（方兄弟肉蟹...

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本报见习记者王军

12月8日，“胖哥店又被罚款”引发热议。据天眼查App消息，近日，上海御易餐饮有限公司（方兄弟肉蟹锅五角场店）新增行政处罚信息。该公司因牛蛙原料中兽药残留超标被罚款5万元，违规被没收。收入约7548元，处罚单位为上海市杨浦区市场监督管理局。

上海市市场监督管理总局网站截图

天眼查App显示，上海御意餐饮有限公司成立于2020年，注册资本50万元。主要股东为嘉兴燕美餐饮管理有限公司，该人为嘉兴燕尚餐饮管理有限公司全资子公司胖兄弟品牌的关联公司之一。法定代表人、经理、执行董事就是胖兄弟的创始人张凌涵，公司的监事是另一位创始人陈炳飞。

值得一提的是，胖哥和两只肉蟹锅（北京上地好顺佳店）也因类似原因被处罚。 11月23日，胖兄弟肉蟹锅（北京上地好顺佳店）的关联公司北京航邦味美餐饮有限公司因违反食品安全法相关规定，被处以罚款5000元，违法所得元被没收。单位是北京市海淀区市场监督管理局。

事实上，今年以来，胖哥已经多次因食品安全问题被罚款。 10月以来，罚款和没收金额近150万元。

具体来说，今年8月，肥哥肉蟹锅北京和盛汇店、凯德商城店被曝使用过期食材。 10月14日和10月18日，上述两家店被北京市朝阳区市场监管局关闭，丰台区市场监管局罚款50万元。

11月10日，肥兄弟肉蟹锅的关联公司北京杨玉正餐饮有限公司（北京北辰分公司）因“重量与宣传内容有落差”被罚款1万元。处罚单位为北京市朝阳区市场。监督机关。

图片天眼查

（编辑张伟）

大众网海报新闻记者刘璐北京报道

近日，爆料称胖哥和两个肉蟹锅在烹饪中使用了过期变质的食材，并持续向消费者销售，导致不少消费者出现腹泻等症状。该事件引起了公众的广泛关注。海报记者通过电话联系了肥兄弟肉蟹锅总部。公司工作人员回应称，公司对此事高度重视，已成立专案组。

8月23日，有媒体曝出胖哥和两个肉蟹锅使用过期变质食材出售给消费者继续消费。事件曝光后，有网友表示从不去网红餐厅，卫生也得不到保障。针对胖哥在肉蟹锅中丢弃食材的做法，网友认为餐饮业违法成本过低，应加大惩处力度。

从海报新闻中可以看出，Fat Brothers Meat Crab Pot 品牌成立于 2013 年 9 月。

注册资本100万元，法定代表人张令涵。张令汉下属企业28家，法人代表22家。公司监事为陈炳飞的8家下属企业。

杭州发兄弟餐饮管理有限公司第一大股东为嘉兴燕尚餐饮管理有限公司，持股100股。

嘉兴燕尚餐饮管理有限公司第一大股东为嘉兴燕尚餐饮管理有限公司，持股。记者查询该公司发现，嘉兴市燕怡餐饮管理有限公司的风险警示多达110条。公司第一大股东为香港汉飞（中国）食品有限公司，控股公司203家，均与餐饮行业相关。

据胖兄弟肉蟹锅官方平台介绍，公司严选优质食材，定期从世界各地运送食材，确保食物的标准和口感。公司宣传中还提到，其成功的关键是严格控制食品质量。公司食品安全管理以ISO22000食品安全管理体系为基本要求，严格遵守《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合先进的管理经验在同行业中，以确保符合当地区食品安全要求。