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2022-08-09 16:02:26
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内容摘要:网上透露,年中公司年会上,业绩不达标的高层要爬三圈。画面中,不少人跪在舞台上爬行,一边爬行一边喊着“我保证,我...
网上透露,年中公司年会上,业绩不达标的高层要爬三圈。画面中,不少人跪在舞台上爬行,一边爬行一边喊着“我保证,我会承担责任”。爆料人还表示,公司年会也在直播平台上进行了直播。对于这段视频,不少人感到“恶心”、“震惊”,也有网友表示无奈……经核实,吉林长春一家餐饮公司的工作人员称,员工是自愿爬上去的,公司没有强求,而员工是公司无法处理的。近日,薛之谦旗下的上上前火锅店餐饮器具检测出大肠菌群,引发热议。事实上,近期明星餐厅风波频频爆发。陈赫的仙鹤庄火锅店、郑恺的火凤祥火锅店,因安全爆炸事故和涉嫌装修抄袭被推上舆论风口浪尖。
业内人士认为,明星涉足餐饮业,与其背后的粉丝经济有很大关系。与股市、房地产等投资渠道相比,开火锅店的准入门槛更低,上手容易。名人热衷于投资餐饮。重要原因。但有些明星本身没有管理店铺的经验和精力,只能当掌柜,交给专业团队,专业团队的利益分不清,很容易有顶层设计的问题。
火锅资料图片中的新经纬严淑馨与薛之谦3个月两次检查都没通过有什么关系?
近日,上海市市场监督管理总局公布了第33次省级食品安全抽检信息,其中热水杯和调味碗抽检不合格,产品检出大肠菌群。根据我国强制性标准《食(饮)具消毒》,经消毒的食(饮)具不能检测出大肠菌群,可能引起肠道传染病或食物中毒,检测不合格。
9月3日,火锅店致歉,并表示已第一时间展开内部调查。初步了解,主要原因是门店经营不规范。深入排查其他食品安全环节,加强食品安全卫生管理。加强人才培养。
食品抽样信息 上海市市场监管局 其实去上千火锅餐具存在卫生问题,已不是第一次被监管部门查出。今年6月,上海上源餐饮管理有限公司第三分店(上上前火锅南京东路步行街店)对使用的筷子进行清洗消毒,在监督抽检中检出大肠菌群。今年7月,黄浦区市场监管局对当事人作出行政处罚决定,给予警告。
长期以来,凭借薛之谦的流量光环,上上前火锅成为备受追捧的明星餐厅。据公开报道,2012年,薛之谦与好友李元林共同成立了上海上前餐饮管理有限公司(以下简称上海上前),并开设了上上前第一家串串香火锅店。工商信息显示,公司注册资本50万元,薛之谦持股35股,李元林持股65股。
事实上,薛之谦早在去年就退出了火锅店运营。天眼查APP数据显示,2019年2月2日,薛之谦退出上海上千投资人行列,但加其父薛良元为公司股东并担任监事。
此外,从股权结构来看,上述两家有问题的上上前火锅店的公司与薛之谦并无直接关系。工商资料显示,上海金前餐饮管理有限公司背后的大股东是李元林持股90股,陈晓峰持股10股;上海尚源餐饮管理有限公司的主要股东为薛勤,持股90股,李元林持股10股。
名人热衷火锅店背后的高额利润
除了薛之谦,开过火锅店的明星还包括黄晓明、李冰冰、黄渤、何炅、井柏然、任泉六位明星的股东。不。;陈赫、叶一茜、朱震共同开设的仙鹤庄;由贾玲和包贝尔共同创立的麻辣庄;邓佳佳的喜辣火锅...
作为副业,为什么明星更喜欢开火锅店?根据中国饭店业协会发布的《2018年中国餐饮业年度数据报告》,火锅行业每平方米收入1万元,远高于快餐业1万元, 1万元的晚餐。在净利润率方面,火锅也高于其他两类餐饮。
中国饭店据协会发布的《2019中国餐饮业年报》显示,2018年餐饮业收入42716亿元,同比增长。受市场需求增长及其可扩展性的影响,火锅品类高度标准化、独特的商业模式已成为餐饮板块的重要品类。统计数据显示,2018年火锅市场总收入达到8757亿元,比20年增长52以上。预计2019年火锅收入将达到9600亿元。
虽然明星们热衷于开火锅店,但翻车的也不少。近几个月来,明星餐厅的风波频发。陈赫的仙鹤庄火锅店和郑恺的火凤祥火锅店均遭遇翻车。
8月30日,有网友在微博发文称,他在长春仙鹤庄火锅新天地购物公园店吃饭时,锅底爆炸,导致手、脸烧伤,衣服上还有油渍。但经理提出的解决方案,只赔1000元; 7月18日晚,四川成都某火锅在社交平台发文称,郑恺新开的火凤祥火锅店装修风格涉嫌抄袭自己,并晒出两张对比图。火锅店的室内装修。最终,郑恺火锅店发表道歉声明,与成都火锅店达成和解。
据天眼查数据新闻实验室统计,在明星餐饮企业中,54家相关企业的注册资本不足100万。从地域分布来看,超过半数的明星餐饮企业注册在北京。从公司注册年份来看,2015-2017年是明星餐饮公司设立最为集中的时期。仅2017年一年,就有约13家星级餐饮企业注册成立。
值得注意的是,明星开餐厅很容易,但想要继续经营却不是那么容易。据天眼查数据显示,目前约有10家星级餐饮企业被取消或撤销身份。此外,天眼查专业版风险数据显示,30余家星级餐饮企业出现异常经营,10余家相关企业受到行政处罚。
据公开报道,2017年一业初期,黄磊和孟非共同创办了“黄亮一萌”这家火锅店曾因价格问题登上微博热搜榜。人均消费水平300多元,一盘毛肚要198元,食客抱怨买不起。 2018年底,“黄粮忆梦”火锅店宣布正式关闭。
专家:开火锅店门槛低
中国食品行业分析师朱丹鹏在接受中新经纬客户端采访时表示,餐厅的运营分为前端和后端。名人开餐馆,通常是在消费者方面。有的明星没有经验和精力去经营店铺,只能当掌柜,交给专业的团队。如果不能明确区分专业团队的利益,顶层设计很容易出现问题。
朱丹鹏指出,靠明星的光环,明星餐厅开业之初确实可以有流量。光环褪去后,如何保持品牌的可持续发展,取决于前后端如何匹配新一代的需求。质量为前端,品牌为后端,服务体系完善。质量、品牌、服务体系缺一不可。明星纷纷涉足餐饮行业,这与他们背后的粉丝经济有很大关系。与股市、房地产等投资渠道相比,开火锅店的准入门槛较低、使用方便是明星热衷投资餐饮的重要原因。
食品全产业链发起人、上海匠心企业管理有限公司总经理于志学在接受中新经纬客户端采访时表示,明星投资火锅琳达的优势在于低运营成本,还可以利用粉丝效应来拉客。与其他特色餐饮相比,火锅店节省了专职厨师的人工成本。一般来说,餐厅的核心是“厨师”。一家大餐厅往往有几位甚至十几位厨师。餐厅的口碑很大程度上依赖于厨师的厨艺,所以厨师的人工成本往往比较高。另外,火锅店的采购环节可以标准配置,节省个性化采购的开支。
在喻志学看来,火锅店的经营模式比较简单,一定程度上规避了名人的短板。但是,餐饮业和娱乐业是两个完全不同的行业。开火锅店还是需要餐饮管理经验的,大部分明星还没有这个经验。这些专业的餐饮连锁经营知识。
(中新经纬)
长春尚景餐饮管理有限公司是于2013年5月27日在吉林省长春市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股的法人)。注册地址为吉林省长春市朝阳区重庆路1255号长春卓展时代广场6楼6C-6603号。
长春尚景餐饮管理有限公司统一社会信用代码/注册号为91220113826528954N,法人法人为孙健,公司目前正在营业中。
长春上景餐饮管理有限公司经营范围为:餐饮管理;企业总部管理;餐饮服务;企业管理服务;企业管理营销策划;餐饮咨询服务;冷冻食品)、散装食品销售(依法须经批准的项目,经有关部门批准后方可开展经营活动)。在吉林省,类似业务范围的公司注册资本总额为 亿元,主要资本集中在10-5000万、5000万以上规模企业64家。省内,现有企业注册资本良好。
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