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好顺佳集团
2022-06-14 10:36:40
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内容摘要：一旦你知道了这些元素，你就会知道如何选择一个品牌，以及在哪里可以避免陷阱:第一，一个靠谱的连锁品牌首先必须是合法的、合格的、在工商行政管理机关注册的;二、2家以上品牌自营...
一旦你知道了这些元素，你就会知道如何选择一个品牌，以及在哪里可以避免陷阱:
第一，一个靠谱的连锁品牌首先必须是合法的、合格的、在工商行政管理机关注册的;
二、2家以上品牌自营店，越多越好，开业时间至少1年，时间越长越好;
第三、幸存的加盟店越多越好，而且开业时间长。
以上三个条件是最基本的条件，其次是品牌的供应链、标准化程度、仓储物流配送体系、SOP体系、运营能力(运营管理团队)，因为这是一个品牌开放式加盟需要完善的投资和加盟体系。
供应链是一个复杂的上下游采购链。它是一个由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商组成的物流网络，涵盖加工、研发、采购、储运等。规模大、实力强的连锁品牌普遍更注重供应链体系的建立和完善。即使不能像喜茶一样进行一定程度的定制，为了保证加盟店口味的统一，也会选择与原料供应商对接统一收货配送，核心材料统一所有门店。
标准化一般是指菜肴的标准化，如菜肴规格、价格、操作程序、用餐时间等。只有高度的标准化，品牌才能保证加盟店和直营店的味道是一样的。
一般来说，纳帕店的核心物料都是需要总部直接配送的，如果加盟商距离品牌总部很远，总部仓库的物料配送体系不完善，但是加盟后的物料配送周期没有保证，尤其是一些原材料新鲜度高的产品，产品的质量周期很短，如果原材料配送运输时间长或不稳定，储存条件差，肯定不是。
SOP (standard operating procedure)即标准操作规程，以统一的格式描述某一事件的标准操作规程和要求，指导和规范日常操作。
连锁加盟的本质是直接复制别人成功的运营模式，SOP手册是关键，标准化是必要的制备条件。
SOP可以包含在服务环节、生产环节、餐饮环节、店铺日常管理等各个环节，如凉菜、热菜等不同产品的操作手册，收银员为顾客服务的正确程序等。
建议各位创业者要研究总部管理团队的建设和运营人员的管理，因为一个靠谱的连锁品牌需要较高的管理水平和优秀的管理团队，才能保证总部和直营店的高效管理和员工的积极工作。
连锁品牌要保证自己的品牌影响力、溢价能力、成功率，对加盟商的门店都会进行筛选，很多品牌都不是可以加盟的有钱人，品牌方要检查加盟商的资力、教育情况，甚至要看加盟商的个人征信报告，先填写表格，再面试，经过筛选。
已经破产的咖啡公司的商家最普遍的回答是，只要3 ~ 5公里内没有其他店铺，而且有足够的钱，就可以加盟。没有特定的门槛。”
中东欧最大的上市餐饮集团AmRest旗下著名餐饮连锁品牌蓝蛙，建设的启动资金为500多万，对加盟商的要求并不丰厚，加盟商必须已经拥有成熟的运营团队，而不是先开店再开店，同时，加盟商的理念必须与蓝蛙(你)一致。流程方面，先提交申请表格，初审后安排第一次店铺面试，签订保密协议，做背景调查，再安排第二次面试，通过后签订意向。
你也可以了解总部对现有加盟商给予的培训支持、产品研发创新能力、营销支持等，不能只听总部的炒作，听加盟商的评价。
另外，在疫情期间，总部是否会对加盟店提供一些费用减免和扶持政策，帮助加盟商渡过难关?如果是这样，这些品牌值得珍惜。
最后要记住，双赢是加盟的唯一原则，总部只考虑自己的生存而不顾加盟，加盟不配合总部的经营、营销活动等，都是不可取的．
上海餐饮集中配送公司注册可靠
百胜中国要打造自己的外卖平台，这事不靠谱吗?看到|餐
近日，有报道称百胜中国计划成立一家独立的外卖公司，以增强其在外卖业务中的话语权。同时，据报道，百胜中国近期频繁与其他食品品牌和百度外卖人员互动，并开始招聘“新公司”。
到目前为止，百胜中国尚未对这一消息表态。
目前，国内外销售市场已经从野蛮生长期走向双雄市场格局。那么百胜这个独立的外卖公司可靠吗?
我把Gourmet买回家，
为自制外卖铺路?
今年5月，百胜中国收购了国内外五大外卖平台家菜系。
百胜中国于7月6日发布了第二季度财报。据报道，百胜中国以6170万美元的价格收购了该公司的大部分股份。交易完成后，百胜中国将最终拥有该公司约80的股份。与此同时，“家常料理”创始人孙浩将继续负责该业务。
在被收购之前，家美食收购了面向外国消费者的外卖平台Sherpa's。
Topaz作为一家专注于高端市场和外籍人士在中国的餐饮配送公司，已有18年的历史。在上海和北京的外籍人士中，Sherpa's非常有名，甚至可以被列入“为在北京和上海居住的外籍人士提供的十大服务”名单。
值得注意的是，百胜中国成立独立外卖公司的消息得到了家居料理相关负责人的证实。从成立独立外卖公司的消息来看，未来百胜中国将很有可能继续保留家食会的平台属性，独立运营新的外卖平台。
对此，有业内人士认为，百胜中国收购家庭食品并成立独立外卖公司，反映出百胜中国即将强制外卖市场的雄心和决心。
如果百胜中国成立外卖公司成为现实，与饿了吗相比，它将是中国第一个实体外卖平台。我，百度外卖和美团。
外卖市场上的两匹赛马
还有机会进去吗?
百胜中国最近公布的第三季度业绩显示，同店业绩增长了6，肯德基的同店业绩增长了7，必胜客的同店业绩持平。第三季度，外卖占百胜中国销售额的14，高于今年第一季度的12。
因此，有行业分析人士指出:一直以来，由于其门店数量多，外卖业务占比逐渐增加，对于体量巨大的百胜中国来说，掌握外卖业务的实力非常重要。
目前，经过多轮的争夺和收购，国内外销售市场正在形成以饿了吗为主的双马争霸。我和 。me +百度外卖市场交易量占比较大，位居市场第一，其次是美团外卖。
换句话说，在今天的网络外卖市场，两大巨头占据了90以上的市场份额。那么，百胜中国是否真的为时已晚?
不一定!
易观数据显示，2017年上半年，在所有O2O场景中，外卖、超市配送等家居类app的活跃用户数均远高于家居类app。尤其是餐饮外卖业务已经成为O2O家居消费下最重要的消费场景。
但与大平台庞大的用户量相比，外卖市场的渗透率并不高。
在VERTICAL外卖餐饮O2O方面，极光数据显示，饿了么。我和美团外卖在垂直外卖领域排名第一和第二。209个月，他们的市场渗透率分别是和，百度外卖排名第三。
在此之前,避署。me创始人张旭豪在接受采访时表示，在市场渗透率达到30之前，平台还有很多工作要做增长空间。
从这个角度来看，已经经历了野蛮生长期趋于稳定发展的外卖市场，对于新进入者来说，仍然存在着巨大的机会。
当然，这种机会，也只有在资金和软硬件等能力都足够的情况下，才有机会去抓住。
成熟的应对市场
有什么问题?
毫无疑问，与前两年的外卖市场相比，目前国内外的销售市场趋于成熟。
数据显示，中国移动支付人口超过5亿，而网络外卖人口实际上超过1亿。
艾媒咨询数据显示，2017年上半年，每周至少消费一次在线外卖的频繁用户占比接近80，在线用户平均每天消费一次以上。
据易观发布的2017年第三季度中国互联网餐饮外卖市场分析报告显示，2017年第三季度中国互联网餐饮外卖市场整体交易规模达到1亿元人民币，较上一季度有所上升，也较去年同期有所上升。
市场的高峰应该是由用户的需求触发的，因此有业内人士预测:外卖行业也将不断扩张，到2020年左右，中国互联网支付人口将超过10亿，外卖渗透率在80亿美元左右，6亿人将在线配送消费用户，O2O外卖市场营业额将超过7000亿。
虽然市场正朝着积极的方向发展，但网络外卖这个巨大的市场仍然存在很多问题。
1、外卖食品安全批件不超过70
艾媒咨询数据显示，在用户较为关注的食品卫生和配送速度的调查中，90的用户对食品卫生表示满意。
也就是说，30的用户仍然对外卖的卫生问题持否定或怀疑态度。
2. 只有80的外卖速度被认可
艾媒据研究公司称，近60的在线外卖用户更喜欢在工作日订餐，而喜欢在周末或节假日订餐的用户占比更高。
在点外卖方面，午餐和晚餐是绝大多数用户的选择，其中，用户更喜欢点午餐。
与此同时，数据显示:用餐时间短是用户点餐的最大原因，占比最高，而用户不愿做饭、独自用餐以及极端天气也是最容易点餐的因素。
也就是说，配送速度是客户评价配送质量的一个重要因素。数据显示，只有当前用户对配送速度比较满意。
3.超过40的用户因为不满意而出售服务
艾媒咨询的数据显示，90的网络外卖用户都遇到过逾期、外卖人员自行点击送餐、送错餐、缺餐等情况，部分用户选择向平台投诉，投诉结果满意率为。
显然，不断增长的外卖市场仍存在许多问题。在短期内，这些问题不会得到完美的解决。因此，仍有一些精致的外卖品牌依靠服务质量而茁壮成长。
去外面的市场
百胜在中国的优势是什么?
目前,避署。我和美团外卖在市场上确实占了先机。但百胜中国并非没有优势。
餐饮行业认为百胜中国在外卖市场竞争中仍具有以下优势:
1. 两大餐饮品牌负责
百胜中国拥有肯德基和必胜客。百胜中国旗下有7,000多家门店。凭借强大的用户基础，加上其他线下门店，为百胜中国进一步获得市场份额奠定了很大的客户优势基础。
2. 完善标准化机制
对于中国食品品牌来说，标准化和规模化一直是它的短板。
对于洋快餐来说，效率是非常高的高的“中央厨房”和规范的管理机制是它的优势。
3.自己的交付系统
现代快递系统最早出现在美国。随着互联网的普及，美国的连锁餐厅在很长一段时间内都建立了自己的点餐体系。数据显示，早在2001年，必胜客就开始在中国市场提供外卖服务，并建立了自己的外卖体系。
目前百胜中国的House Express，拥有垂直独立的物流配送团队，具有一定的壁垒优势。
4. 掌握2个配送平台的话语权
目前，百胜中国持有家食80股股份，再加上家食此前收购的食品牌坊，百胜中国拥有两大外卖平台的话语权。
数据显示，家食拥有约3000人的配送团队。换句话说，百胜中国可以利用这两个配送平台的物流系统和用户基础。
可以说，百胜中国还没有进入这场游戏，它拥有很强的外卖市场竞争优势。
总的来说，百胜中国自主外卖的建立可以减少其对其他外卖平台的依赖，增强其作为食品巨头的优势。也可以在外卖市场中分一杯羹，在激烈的食品市场中谋求长远发展。
但从目前的市场情况来看，百胜中国想要在两大平台之间的狭小差距中生存下来并不容易。
这或许就是百胜中国迟迟不表态的原因。
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